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Zucchinipfanne

Dienstag, 15. Juni 2010 | Autor:

…aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1

Zutaten:

  • 1 Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 3 Fleischtomaten
  • 5 große Kartoffeln
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 300g geriebener Käse
  • frische Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

Zucchini, Kartoffeln und Tomaten in dünne Scheiben Continue reading “Zucchinipfanne” »

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Überbackener Spargel mit Käsesauce

Freitag, 4. Juni 2010 | Autor:

aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1

Zutaten:

  • 1kg Spargel
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 3/8L Wasser
  • 30g Butter
  • 40g Mehl
  • 1/8L Milch
  • 100g Emmentaler
  • 300g Kasseler ohne Knochen
  • Muskat
  • Cayennepfeffer
  • etwas Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen

Zubereitung:

Spargel waschen, schälen und in Stücke schneiden Continue reading “Überbackener Spargel mit Käsesauce” »

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Italienischer Nudelauflauf

Donnerstag, 29. April 2010 | Autor:

Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1

Zutaten:

  • 250g Bandnudeln
  • 2EL Öl
  • 1/2 Zwiebel
  • 250g Hackfleisch
  • 1EL Mehl
  • 1 Dose Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 1/4L Brühe
  • 3EL Sahne
  • 100g geriebener Käse

Zubereitung:

Nudeln bißfest kochen. Gewürfelte Zwiebel in Öl glasig dünsten.  Continue reading “Italienischer Nudelauflauf” »

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Kartoffel-Reis-Auflauf

Dienstag, 13. April 2010 | Autor:

Ein weiteres Rezept aus dem vergriffenen Gundel Kochbuch Nr.1

Beilage für 4 – 6 Personen

Zutaten:

  • 1kg Kartoffeln
  • 500g Reis
  • 200g Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 3 Knoblauchzehen
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2EL Öl
  • 1EL Vegeta-Gewürzmischung

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden Continue reading “Kartoffel-Reis-Auflauf” »

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„Wie man Obstauflauf macht“ von Wilhelm Busch

Samstag, 19. Dezember 2009 | Autor:

Erst wasche Dich und schnäuze Dich –

und bist Du dann fein säuberlich,

so hole Dir mit leichtem Schritte

die Pflaumen und die Apfelschnitte –

jedoch mit Andacht und Gefühl. Continue reading “„Wie man Obstauflauf macht“ von Wilhelm Busch” »

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